La cuisine est l’une des plus belles portes d’entrée vers le Cameroun. Chaque région a ses plats, ses épices et ses façons de recevoir.
Quelques plats à découvrir
| Ndolè | Feuilles amères mijotées avec arachides, crevettes ou viande, plat emblématique du Littoral |
| Poulet DG | Poulet sauté aux plantains mûrs et légumes, plat de fête apprécié dans tout le pays |
| Eru | Feuilles d’eru et waterleaf à l’huile de palme, spécialité du Sud-Ouest |
| Koki | Gâteau de haricots cornille à l’huile de palme, cuit à la vapeur dans des feuilles de bananier |
| Achu | Pâte de taro et sauce jaune, plat de cérémonie du Nord-Ouest |
| Mbongo tchobi | Sauce noire aux épices grillées, souvent servie avec du poisson, spécialité bassa |
Pendant la soirée culturelle, les cuisinières et cuisiniers de la communauté présentent et font déguster ces spécialités.